なないろめがね

忘れてました・・・。

慌ただしく、目まぐるしく過ぎる毎日に、
自分を時間の流れの中に見失ってしまいそうな気もします・・・。

と思ってたら、確実に見失ってしまってたイベントがありました！
モンテベロが明日の水曜日から一週間、
JR大阪三越伊勢丹さんの催事に出店させて頂きます。
場所はいつもと同じく地下２階フードコレクションです。
正確には５月２３日（水）～２９日（火）までとなります。

普段「遠くて・・・」と躊躇い続けてる方々、
この機会にモンテベロのお菓子に触れてみてはいかがでしょうか？
電車賃と半日を費やす時間を考えると、バーゲンのような手軽さです！
更に、若干怪しい企みもしてるようですので、
岸部まで来ていただいてる方々も、からかいに行ってやってくださいませ。

いやホント、これから夏に向けてシュクレ・モンテベロ・＋αと、
結構イベントが目白押しなので、ざっくり予定などをまとめてお知らせ・・・、
やっぱ直前でいっか（笑）
ざっくり言いますとね、伊勢丹さんの催事でしょ、
BBQでしょ、モンテベロのMUJICAさんの会でしょ、
そろそろパンとワインとシャルキュトリーの第二回も・・・、
更に先日発表したNPO法人essenceのオープニングレセプションなるものも、
７月１日に控えております。
その後も、パン教室ならぬパン見学会なるものが有るとか無いとか。
和歌山某店とのコラボイベントの噂も有るとか無いとか。
あ、市内じゃないほうですよ。
その間に地方発送の企画が有るとか無いとか・・・。
基本、「有るとか無いとか」の諸々は、
現段階では１０％〜３０％の実現率だと思っててください。
特にパン見学会は５％だという噂も（笑）
となると・・・あっという間に「秋のピクニック」ですね！

こう並べてみると、時間が過ぎるのは本当に早いものです。
今年は皆さんと接することが出来る機会が多いと思いますので、
皆さんも是非是非遊びに来て下さいね！！
昔からのシュクレファンなら分かっていただいてるかと思いますが、
今年これだけやってるからといって、来年もやるかと言われると、
その保証は全くもって無いのがシュクレのシュクレたる所以。
来年は来年の意味付けがあると思うので、
その分、今年に前倒してきてるのかも知れませんしね。

催事を忘れてたことを誤摩化すかのように、
ちょっとしか無いお知らせの記事を、ここまで無理矢理引っ張ってみました。
では皆さん、まずは手始めに、
明日からの伊勢丹さん、宜しくお願いします。

一夜明けて・・・。

先日の発表、遅い時間になってしまいスイマセンでした。

早速リアクションいただいた方々や店舗の皆様、
本当にありがとうございます。
まだ蓋を開けたばかりで、前例のない活動に不安や怖さばかりが募りますが、
その中に「楽しみ」という感情があることに大きく救われています。
ただ、不確かなものに怯え、「確か」という要素集めに時間を費やし、
気づけば日が暮れてたというような滑稽な人生は歩みたくはありません。
僕のような無い頭でウンウン唸っているよりも、
まずはアクションを起こし、多くの意見をいただける環境を作り、
進みながら要素を集め、進みながら問題点を修正し、
出会いや気づきという雫を振りまきながら、
いつか小さな一筋の流れになればと願っています。

一応、代表理事をやらせていただいてますが、
運営が回りだせば、一賛助店舗の店主に戻れればと思っています。
有意義な趣旨の活動だと自負していますし、
広がりを見せれば確実に変化に繋がるとも思ってるだけに、
周りから見るとクセのある僕という存在が、
広がりに対して弊害を生むのではないかと危惧しているわけです。
「あいつキライやから参加せんとこ」とかね（笑）
ただ、こういった「想い」を形に持って行くという役割は、
平均やバランスばかり考慮した、
折り合い優先の思考ではいつまでたっても埒が明きません。
ということで、ご納得していただけると幸いです。
障がいを持った娘を授かったこと、
飲食業に従就してきたこと、
僕には皆さんよりきっかけがちょっとだけ多くあっただけの話。
大事なのは、これからです。

最後に、
この団体の設立に対してかかった時間と労力を捻出してくれた、
シュクレクール全スタッフに対して、
心からの感謝の意を表したいと思います。

長らくお待たせしてしまいました・・・・。

何かしなきゃ

でも何をすれば？

手話でやり取りしてるお二方を店頭で見かけ、

衝動的に想いを筆談で投げかけたのは、

もう一年以上も前の話

必要とされてるのか、はたまた迷惑でしかないのか、

返って来たのは声にならない「頑張って！」でした。

そう、一年以上もかかってしまいましたが、

そこで入ったスイッチは切れることなく今に至り、

今夜、ようやく皆さんに見て頂ける運びとなりました。

いつもここで書いてることと同じように、

参加や賛同を求めてるわけではなく、

何かの気づきやきっかけを生む小さなアクションになってくれれば、

そう願っています。

HPのアップを前に、近しい方々にはお声掛けさせていただきました。

様々な反応は、僕に勇気や学びを与えてくれました。

忙しい最中、時間を割いて向き合ってくださった全ての方々に、

言葉に出来ないくらい感謝しております。

では、

お披露目させていただきます。

クリックしてもらえるとHPに飛びます。

皆さんとの新しい繋がりの場になることを心から祈って・・・・。


NPO法人

ほぼ準備できました

「20日の発表」を、楽しみに待っていてくださってる皆さん、
本当にありがとうございます。
ご期待にそえれるものになってるかはわかりませんが、
ギリギリまで、ホントにギリギリまで時間と労力を捧げました。
もうあと１０分ほどでお披露目します。

しばしお待ちくださいませ。

サトリます。

先日のBBQのご応募、
パソコンの前にいた僕らが見てても、
「あれよあれよ」と言ってる間に埋まって行き、
「ヤベッ！止めなきゃ！」と思って急いでブログにアップした際には、
時既に遅しでした・・・。
いや、本当にビックリしました。そして、ありがとうございました。
１０分で定員が埋まるとは想定外でした。
ただ、あまりに締め切るのが早かったので、
中には間に合わなかった方も大勢おられたかも知れませんね。
追加公演・・・は、さすがに出来ませんが、
スタッフが「楽しみにしてくださってたお客さんに、何とかしたい」と、
必死で可能性を考え、会場と交渉した結果、若干の奇跡がおきました。
ただ・・・、その結果、
総勢１００名という信じられない規模になってしまいました（笑）
もうBBQの枠、超えてますね。
当日どうなるか、し〜らない（笑）
ですので、時間切れの方、敗者復活的なメールが行くかも知れませんので、
ちょっとだけ希望を持って待っててくださいね。
ただし、こういう措置は今後はもう取れません。最初で最後の敗者復活です。
あ、再募集は無いですよ！（笑）

さてさて、２０日のあるプロジェクトの発表に向けての作業が、
本当にキュウキュウで関係者全員の首を絞めまくってる今日この頃（笑）
一つ、書きかけの記事があったので合間に仕上げてしまいました。
おかげで今日もろくに寝れないということをサトリました・・・。

さ、気を取り直していきますね！
いつも心のどこかで気になってるお店ってないですか？
よく行ってるお店より、なかなか行けないお店の方が、
「どうしてんのかなあ・・・」って気になってたりします。
ここもそんなお店のうちの一店。
そんなに密なお付き合いではなかったのですが、
「地元で」って想いが、どっか共鳴するところがあったんでしょう。
うちも気にかけてもらえて、僕もすごく気にしてるお店。
ただ・・・・、現在、年1回のペースなのは否めません（笑）
八尾　イタリアン食堂「ラ　リサータ」

なんせ遠い。守口くらいなら何とか絡めることも出来ますが、
八尾は僕の動線には全く絡まない。
今回も、更に遠い和歌山に用があっての帰り道。
ずっと車移動で、若干麻痺してきてたんでしょうね、
「どうせ遠くに来てるんやし」と久々に立ち寄りました。

先日、リサータさんは一周年を迎えました。
お祝いの花の良い薫りと共に、子供たちの「イタリア屋さん、開いてるわ！」
今まで無かった景色をここに作った証が、少しずつ生まれてるのでしょうね。
温かいジャガイモのポタージュ。

この日、寒かったので個人的にはすごく嬉しいスタート。
優しくほんわり甘く温かなポタージュは、
「よく来てくださいました」の言葉をいただいてるかのよう。

神戸トマト　水茄子　モッツ　パルマの生ハムのサラダ

下に敷かれたスウェーデン蕪のピュレの旨味が秀逸！
全体的にフルーツのような甘みを持つ野菜を多用した中で、
バジルソースの薫りと生ハムの塩分が良い塩梅の、
目にも舌にも華やかな一皿。

ホタルイカと八尾産スナップエンドウのパスタ

パスタは、ピマンデスペレットを練り込んだ自家製パスタ。
たっぷりのホタルイカがソースのようなもの。
そこに小振りですがしっかり甘みと食感の楽しいスナップエンドウ。
香草パン粉の食感と香ばしさも良いアクセントです。

ほろほろ鶏のラグー　春キャベツと共に

あ〜〜〜、知らないパスタの名前がサクッと入って来ない年齢に突入。
三角形みたいな、ちょっと端をつまんだ・・・・、あ〜〜〜、思い出せない。
ちなみに一面に散らされたチーズも失念。すいません・・・。
その変わり、これらを全部ごちゃ混ぜにして、
熱で大量のチーズが溶けて絡まる中から春キャベツが顔を覗かす図をチラリ。

ラグーとの相性も抜群。すげえな・・・八尾でこんなん食べれるんやもん・・・。

うわ！メインの豚の名前も思い出せない！！（笑）

一番下にはパッと鮮烈なマンゴーのピュレを一塗り。
豚の土台には何とラングスティーヌ。
その上のクタクタに煮込まれた菜の花がソース代わり。
タスマニアのプチプチマスタードをたっぷりかけていただきます。

「そういえば、ちょうど１年前ですよね」と、シェフ。
本当にたまたまなんですが、数日ズレただけの１年ぶりの訪問。
開店直後くらいに遊びに来させてもらった昨年から１年経って、
１周年のお祝いも言えて良かった良かった・・・と思ってたら、
「おめでとうございます」

うわ！よう覚えてくれてましたね！？
いや・・・・、シェフと客、カウンター越しの野郎二人のキモイやり取りに、
せっかく足を運んでくれてた素敵な地元のお客さんたちに、
「なんか男性客にお皿にメッセージ書いてデザート渡してたわ」
って変な印象与えてなきゃいいんですけど。しかも僕、照れてたし（笑）

シェフはイタリアに修行に行ってるんですが、
帰国後はビストロで、更に昔は３年程お菓子の勉強もされてたそうです。
どうりでドルチェのクオリティも高いわけです。
正直ティラミスとか、もういいですもん。ホント美味しかったです！

今年の誕生日、実は１つだけ自分への誕生日プレゼントを購入しました。
普段あんまりというかほとんど買わないジャンルのものなのですが、
「誕生日」ということもあって、思い切って購入してみました。
あんまり他人に見せるもんじゃないんですけど、
せっかくなのでお見せしますね。・・・と、その前に、
サトりんサトいもすいッすいッすいッ♪ サトっておサトがサトポッポ♪
「サトリます！」

やたら画面デカイですね・・・。恥ずかしいくらいデカイ・・・。
あ、これですか？これはサトリの待ち受け画面です。単純にファンなのです。
劇場の大画面で観たかった・・・。

エスプレッソを啜りながら、周りのお客さんのリアクションをサトリます。

やっぱり、今まで無かったものを提供するっていうのは、
考えてるより本当に難しく根気のいる仕事です。
でも、１年かけて１日１日積み上げて来た仕事は、
絶対嘘はつかないと思うんです。
今日も同じカウンターで少しお年を召したご夫婦が、
ワインを傾けながら「旨い、旨い！」って食べておられました。
「ホント、あっという間でした！」と笑う、充実したシェフの顔、
「八尾でやって本当に良かったと思ってます」との言葉を聞いたとき、
なぜだか目頭がグッと熱くなりました。悔しいくらい良い顔してましたよ。

１年前に訪れた時と変わらない強い想いは、
徐々に周り伝わり、変えていくエネルギーへと転換されていってるはずです。

一周年のお祝いの花々と同じくらい、いやそれ以上に、
近所から来てくれてる証の自転車の列が、
僕には誇らしげにみえてなりませんでした。