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なないろめがね

お知らせ

先日の「毎月PUB」、
皆さんから好意的な反応をいただき、ありがとうございます。
それでも決してやる気を漲らせることもなく(笑)、
ユルい感じでやらせていただきます。
そのユルいイベントに、なんと北山シェフが当日来ていただけるようです。
是非、カレー食べながら絡んでみてください!

さてさて、お知らせ一点目ですが、
バレンタイン期間中の限定コンフィチュールのご案内です。
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少し乾いた、高いトーンの残り香のするバローナのMACAÉ(マカエ)。
そのショコラを一番下に、イチゴからライムへと静かに香りが移行していきます。
その間を、バジル、黒胡椒、オリーブオイルが繋いでるイメージ。
50本くらいしか作れてないので、ご興味ある方はお早めにお願いします。

さて、もう一件。
以前にもチラッとご紹介しました、前ヌーパピヨンシェフの川田君。
新店のオープンが決まりました!
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開店日 2月14日(木)
場所  西区京町堀2-14-1
tel   06-6147-3666
営業時間 昼11時半~14時
       夜18時~22時
      日曜11時半~16時
定休日  日曜夜・月曜
※ランチは17日から始まります。

店名は「ビストロ デ シュナパン」と読みます。
意味は「わんぱく小僧」。気どらず楽しんでもらいたいとの想いです。
ヌーパピヨンで、ゴリゴリのビストロ料理を振る舞ってた川田シェフ。
そこで抱いたいろんな想いを、今度は自身のお店でどうやって表現するのか、
今から非常に楽しみにしています!
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by monsieur-enfant | 2013-02-08 21:09 | とりとめなく・・