2009年 09月 06日
たまにはミーハーチックに。
寄るには横浜に行かなきゃいけなかったので、あまり遠出せず、
行けてなかった旧話題スポットにでも行ってみることに。
東京ミッドタウン
ね。やや旬は外してるでしょ?(笑)
いやぁ、でもデカイですねぇ。
関西じゃ「大阪」とか「京都」とか、
思いっきりその名を冠した駅周辺にすらこんなスケールの集合施設は無いのに、
いきなり出現しちゃうんですからね~、しかも何か所も。
で、今でもそれなりに人は来てるんですもん。
大阪なんか、すぐ寂れちゃいますからね。
オファーがあっても怖くて出店できませんよ。
中から見る外。イカしてます(笑)
あ~、なんかやっぱり東京やなぁ~、とか思いながら上から取りあえず回ってみる。
お客さんの入ってないお店を見ると、「家賃払えてるんやろか・・・」ってドキドキします。
ま、大きなお世話でしょうけど(笑)
地下に降りると飲食乱舞。
お、久しぶりに見る「メゾン・カイザー」、抜かりなく出店してますね(笑)
DEEN&DELUCAは楽しかったです。他にも有名な三元豚の専門店やらなんやら・・・。
その中で、ちょっとお茶して帰ることに。
「パティスリー サダハル アオキ」
あえて東京で行くこともないので行きませんでしたが、
パリでは週2か3くらいは通ってました。
その合間の週2か3はエルメ。残りの日や行けなかった日は近所のパティスリー。
と言ってもM.O.F取得者のお店でしたから、今考えると豪華な毎日でしたね。
食事は「労働の象徴」として毎日1本もらえたバゲットと、
自炊のスープだけでしたけど・・・。
当時はレストランよりもパティスリーに足繁く通ってました。
パン屋は・・・一通り行ってからは、ちょっとね。
いや、他の店に行く必要もないくらい当時の修業先は旨かったですから。
・・・当時は、ですが。
今ではパリではポール並みの扱いみたい。
そこ出身というのも全然ステータスではなくなって、
今では逆に恥ずかしくて言えないんだとか。
哀しい話ですが、それが現実ですね。
さ、気を取り直してアオキさんのお菓子をいただきます!
エクレール マッチャ
パリにいる時はあまり食べなかったなぁ・・・。
「日本人やから抹茶を買った」と思われるのが嫌で、頑なに買わなかった記憶が(笑)
デギュスタシオン
何種か決まってるものの、いろんなものが食べれるお得なセット。
が、そのお得感も値段見れば吹っ飛びます。
ま、もともと一個が高いから仕方ないんやけどね・・・。
失敗したのが、飲みものにショコラ・ショーを頼んだこと(笑)
さんざん迷ったんですけどね。久しぶりだったもので、つい・・・。
甘いものたっぷり食べたうえに甘いもので流し込む・・・若いころは出来たのになぁ(笑)
1日中パティスリーを巡り、
時には熱射病で体調崩しながらも歩いたあのモチベーションは、
今はもうないですね。そういや、2日で20件くらい回った時もありましたね(笑)
いつかパティスリーをやりたいって気持ちもありましたから、
パティシエと同等以上の情熱や知識や情報を持つのは、
異業種に対する最低限の礼儀やと思ってます。
東京やパリの大体のお店も回らせてもらって傾向やカテゴリーも把握できましたし、
モンテベロも安心して見れるようになってきましたので、
これからは好きなお店をゆっくり回れればいいかな・・・って思います。
ですから今日たまたまここで懐かしい店に入れて良かったです。
じゃなきゃこの価格、なかなか入れませんからね。
パリ時代にあったお菓子もありましたし。
さ、一度ホテルに戻って、横浜に向かいます。
by monsieur-enfant
| 2009-09-06 03:07
| サダハル アオキ