2008年 03月 28日
新年会その1(笑)
えっと、珍しく野郎4人でしたので、今回は「がっつり中華」です。
予約でいっぱいだったんですが「遅めなら・・」ということで、8時半スタート。
それでも「そのほうがゆっくり食べてもらえるので」とレストランのような心遣い。
僕がここ「星華」さんに通う大きな理由の一つでもあります。
さ、とは言いましても完全に記憶が薄れてるのは否めません(笑)
サクサクッと行ってしまいましょう!
まずはビールで。
えっと・・・サーモンに山椒のソースだったかな?
失念・・・・貝です。
いつもの蒸し鶏。カルトで追加したいくらい。
こんなのや、
こんなのも(笑)
いや・・マジで覚えてない・・・・。もちろん食べたのは覚えてますよ(笑)
記憶の残る記事まで辿りつくまでに、何件こんなグダグダな記事を書くんやろ。
さ、こんなのも食べたよ~!(開き直り)
これは・・・・ふかひれ!(クイズか)
とにかく肉が柔らかい!ってことと、聞きなれないソースについて質問してたことだけ・・。
はいっ!!オマールのチリソース!!(だからクイズかって)
お皿に残ったチリソースを、「勿体無いな~。パンで拭いたいな~」って見てたら
お野菜持ってきてくれました(笑)卑しいったらない・・・。
こう見えて、家ではほとんどお酒飲みません。外ではザルですが(笑)
やはり雰囲気で楽しむもの。中華には紹興酒で・・。
で、えっと・・おこげの海鮮あんかけ・・ですね。たらば入りです。
ほら、たらば(笑)
もう十分なんですが、締めにいいのがここの焼きソバ。
ほっこり杏仁豆腐でお開きです。
いつ行っても気持ちよく送り出してもらえます。
料理が美味しいのはもちろんですが、
お店の醸し出す空気がとても温かいんです。
ここ数年、美味しいお店は増えていますが、
やはり「ここに来たい」と思わす何かが大事ですよね。
お店が増え、お店のレベルも上がって来てる中、
果たして僕ら「お客」のレベルも上がってるのでしょうか?
いつまでも「俺が客や」みたいなスタンスの方々、
目先の出来事に流され本質を感じれない方々、
自分の評価より周りの評価に左右される方々、
周りを気にしない独りよがりの方々・・・。
もっと、上手にお店を使って、上手なお付き合いをしていかないと、
良いお店が増えてるのに勿体無いですよね?
空間には僕ら「お客」も参加してることを忘れずに、
皆で気持ちよい時間を過ごせるよう作り上げれるよう。
お客さんだけが満足して帰ってもだめなんですよ。
お店の方にも満足いく時間にして帰らないと。
人と人が接してるんです。立場は違えど同じ場所、同じ時間を共有してるんです。
どちらかだけでいいなんて有り得ないでしょ?
もてなす側ともてなされる側。
よくこの「両極の狭間」で苦しい思いや哀しい思いをします。
その前に、やはり各々で考えなきゃいけないこと、感じなきゃいけないことあるはずです。
それは自分のためにも、好きな店のためにもなることです。
気持ちよく来ていただける店に、
気持ちよく迎えていただけるお客に、
もっともっと出来ることや考えることがあるんじゃないかなぁ・・・って思うんです。
・・・また脱線のほうが長くなりましたね(笑)
後ろ短くていいから料理名覚えろって?
ごもっとも!(笑)
by monsieur-enfant
| 2008-03-28 02:38
| 中華料理 星華