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なないろめがね

新年会その1(笑)

今更かよっ!!の新年会ネタです。
えっと、珍しく野郎4人でしたので、今回は「がっつり中華」です。
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予約でいっぱいだったんですが「遅めなら・・」ということで、8時半スタート。
それでも「そのほうがゆっくり食べてもらえるので」とレストランのような心遣い。
僕がここ「星華」さんに通う大きな理由の一つでもあります。

さ、とは言いましても完全に記憶が薄れてるのは否めません(笑)
サクサクッと行ってしまいましょう!

まずはビールで。
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えっと・・・サーモンに山椒のソースだったかな?
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失念・・・・貝です。
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いつもの蒸し鶏。カルトで追加したいくらい。
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こんなのや、
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こんなのも(笑)
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いや・・マジで覚えてない・・・・。もちろん食べたのは覚えてますよ(笑)
記憶の残る記事まで辿りつくまでに、何件こんなグダグダな記事を書くんやろ。

さ、こんなのも食べたよ~!(開き直り)
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これは・・・・ふかひれ!(クイズか)
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とにかく肉が柔らかい!ってことと、聞きなれないソースについて質問してたことだけ・・。
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はいっ!!オマールのチリソース!!(だからクイズかって)
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お皿に残ったチリソースを、「勿体無いな~。パンで拭いたいな~」って見てたら
お野菜持ってきてくれました(笑)卑しいったらない・・・。
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こう見えて、家ではほとんどお酒飲みません。外ではザルですが(笑)
やはり雰囲気で楽しむもの。中華には紹興酒で・・。
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で、えっと・・おこげの海鮮あんかけ・・ですね。たらば入りです。
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ほら、たらば(笑)
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もう十分なんですが、締めにいいのがここの焼きソバ。
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ほっこり杏仁豆腐でお開きです。
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いつ行っても気持ちよく送り出してもらえます。
料理が美味しいのはもちろんですが、
お店の醸し出す空気がとても温かいんです。
ここ数年、美味しいお店は増えていますが、
やはり「ここに来たい」と思わす何かが大事ですよね。
お店が増え、お店のレベルも上がって来てる中、
果たして僕ら「お客」のレベルも上がってるのでしょうか?
いつまでも「俺が客や」みたいなスタンスの方々、
目先の出来事に流され本質を感じれない方々、
自分の評価より周りの評価に左右される方々、
周りを気にしない独りよがりの方々・・・。
もっと、上手にお店を使って、上手なお付き合いをしていかないと、
良いお店が増えてるのに勿体無いですよね?
空間には僕ら「お客」も参加してることを忘れずに、
皆で気持ちよい時間を過ごせるよう作り上げれるよう。
お客さんだけが満足して帰ってもだめなんですよ。
お店の方にも満足いく時間にして帰らないと。
人と人が接してるんです。立場は違えど同じ場所、同じ時間を共有してるんです。
どちらかだけでいいなんて有り得ないでしょ?

もてなす側ともてなされる側。
よくこの「両極の狭間」で苦しい思いや哀しい思いをします。
その前に、やはり各々で考えなきゃいけないこと、感じなきゃいけないことあるはずです。
それは自分のためにも、好きな店のためにもなることです。
気持ちよく来ていただける店に、
気持ちよく迎えていただけるお客に、
もっともっと出来ることや考えることがあるんじゃないかなぁ・・・って思うんです。

・・・また脱線のほうが長くなりましたね(笑)
後ろ短くていいから料理名覚えろって?
ごもっとも!(笑)
by monsieur-enfant | 2008-03-28 02:38 | 中華料理 星華