なないろめがね

夏休み その４

沢山見に来て下さってるのに、更新が滞ってて・・・申し訳ありません。
とりあえず早く現在に追いつかないと、どんどん記事が溜まっていくわけでして・・。
はぁ～・・、早くお正月来ないかな～（笑）

さてさて、東のほうからの強烈なプレッシャーを感じての起床。
といいますのも、計算上、某所でのお昼ごはんに間に合うには
８時半に松本駅を出ないといけないとのこと・・。
ちなみに宿から松本駅までは、バスやタクシーで２０分弱。朝ご飯は８時スタート。
僕の宿泊プランだと、朝食をキャンセルしても料金は変わらないらしい。
・・・じゃ、食べてくしかないでしょ？１０分で（笑）

しかししかし、侮る無かれの朝食でした。

しかも朝になって
「お急ぎとのことなので５分ほど早く
ご用意させていただきました」とのこと。
ちょっと！昨日言っといてよ！
余裕かまして、そんなに見たくも無い
「遊戯王」の再放送なんか
見入ってしまってたやん！（笑）



伊那産　西脇ファーム直送
ネラ鶏の温泉卵

この時も、現実の今も
時間無いのでサクサクっと
進めますね。




地元で有名な
浅間マルイ豆腐の湯豆腐
豆乳一番搾り






ってか、さすがに急いでたのか
全然撮ってないですわ。

これ、お味噌汁です。
・・一人分です。






安曇野はぜかけ米と玄米

これ、一人分（笑）
結局、お茶碗７杯分くらいありました。
はい、全部いただきました（笑）





朝陽の差し込むロビー。
昨晩はここで出くわしたおじさんと
幼少の頃の長野の思い出を
語り合い・・・
いや、一方的に喋ってた気が・・（笑）
ここで朝のコーヒーも用意されてます。
ま、飲む時間なんて一秒も
無いんですけど。マジで一秒も（笑）

良いリフレッシュになりました。ホントは夜空を
見上げながら、考えたいこともあったんですが
ゆっくりできて、食事も美味しくいただきましたし
満足なお宿でした。
メジャー温泉街でもないので、
お値段もお手頃でしたし。
若いスタッフばかりなので、もちろん多少気配りが
行き届かないとこもあったかもしれません。
でもね、出来てないとこばかり指摘される方も
おられますが、結局スタッフさんと一緒になって
良い時間を作っていくもんじゃないんですかね？
レストランや、僕らみたいな店もそうですが
あまりに「満足させてもらって当たり前」的な方が
多い気がします。僕らもプロですから、もちろん
そんなお客さんがいてはる以上、その辺もケアしなきゃいけないんでしょうが、
もっと違う、もっと楽しい楽しみかたがあるのになぁって思います。

勘違いしないで下さい。「上客」とは、ただ常連客とは違うわけです。
店側にとっては、店を成長させて下さるお客さん。もちろんお金じゃなくてね。
お客さん側では「お客さん上手」な方を指すんです。
もちろんそこには、僕ら側との信頼関係が成り立たないと話しになりません。
僕もいろんなお店に「お客さん」として行くわけですが
気持ちよいおもてなしをしようと思ったら、
まず自分が気持ちよくもてなしてもらえるようなお客さんにならないといけません。
まだまだ沢山勉強することだらけ。
まだまだやらなきゃいけないことだらけ。


さ、一路、東へ！
これから二人と合流です。
・・・まず最初に、買ってからずっと
伸ばせなくて短いまま肩から提げてる
肩紐を伸ばしてもらわなきゃ（笑）

夏休み その３の夜編

６時を過ぎると、夕飯に迷惑かけちゃうんで、急いで宿を目指します。



信州松本　浅間温泉　「別亭　一花」
写真でみた感じ、
もっと風情のある旅館かと思いきや、
新し目のキレイなお宿でした。






チョコ風味の羊羹のおもてなし。
大浴場は、いつでもいいんですが
貸切の家族風呂の予約が
いるとのこと。
せっかくの温泉ですからね。
楽しみ、楽しみ。



結構大きい建物に、
お部屋はゆったり十部屋。
それぞれ信州の花にちなんだ名前。
くり、もも、りんご、うめ、もみじ、
あんず、ぼたん、ぎんなん、さくら、
二輪草。





お部屋もゆったり広々・・・。
一人には、勿体無さ過ぎる空間。
僕は、男子校で野球部所属ながら
軽い潔癖症（笑）
ここのお宿はホントにきれい。




とりあえず、食事までの時間、
サッと汗を流しに家族風呂へ。
こっちは、大理石の「想いの湯」
オッサン一人旅ですので
サービスショットはありません（笑）





なんと、湯船は二つ。
脱衣所から入ると大理石のお風呂。
その奥には、写真の露天風呂。
う・・一人には勿体無さ過ぎる。





エレベーターん中も・・









もちろん、廊下も畳です。
スリッパ無しで、素足で移動。
気持ちいいもんです。




食事は一階に移動して。
って、また個室ですか・・？
お部屋は、こちらも「さくら」。








わ・・・一人なんで、
半分の部屋でいいんですが・・。


え～っと・・
全部載せるつもりでしたが
めんどくさいのでカットします（笑）
「え～！？」って？
後が詰まってんだ、後が！（笑）




食前酒には、珍しく梅酒。
で、安曇野の地ビールで、乾杯っ！（一人で・・）

ま、せっかくなんで載せましょか？












酒肴　日替わり三種盛り
・・のうちの一種は食べちゃった（笑）
だって、地ビールがうまいんだもん！





サクサクっと進めますね。
吸物　　鱧茶碗蒸し　えのき茸　中華餡






造り　彩り蒟蒻三種
信州サーモン　甘エビ







純米吟醸　信濃薫水
北アルプスの雪解け水を使った・・
というフレーズにイチコロ（笑）







煮物　海老翡翠饅頭
もろこし餡に、柚子の香り






口代わり　鰻ざく　土佐酢










焼き物　岩石焼き








こんな感じ・・。
やっぱ、一人は楽しくないわ・・（笑）







強肴　米茄子　鱸束寺揚
香味野菜ドレッシング　馬鈴薯パリパリ








追加で、いわなの塩焼きを・・









御食事　安曇野地粉二・八手打ち蕎麦









しらすゆかり飯








水菓子　涼風ゼリー　バニラソース

結構な品数で・・。スタッフが若いのと、
それぞれ個室なので
料理のタイミングが悪いのはご愛嬌。
この値段で、この待遇、この料理は、
とってもお値打ちなのでは？



部屋に帰ると・・・さびしい・・（笑）
ま、「ほんまに一人で行ってんの？」
と、疑ってた妹への証拠写真にでも
しますか。　
これぐらい何とでもなるけどね（笑）



一人旅には、
こんな気遣いが嬉しいもんです。
特に、過去ボーリング場にて、
ゲーム終了後、シューズを一緒に
片付けてくれただけで、その女の子を
好きになってしまった純な僕にはね（笑）


さて、寝る前にいただくお風呂は、
家族風呂「ぬくもりの湯」。
先ほどと同じように、外は露天風呂。
こっちは、中に檜風呂。
はぁ～、こんなゆっくりお風呂入るのも
いつ以来やろ・・・。


拘束時間の長い、僕らの仕事。
おまけに三月からは本格的にＨＰの打ち合わせも入り出し
四月の周年に突入。と同時にＨＰを立ち上げ、地獄スタート（笑）
慣れないパソコンに向かい合い、
さらにこないだ発表したパティスリーの打ち合わせも本格的にスタート。
全部、同時進行で、遂にキャパオーバー。
耐え切れない頭痛で、脳のＣＴ撮りに行ったのも、今となっては笑い話（笑えん？）
「寝よう」と思って寝れたことなんて、今年になって二回あるかないか・・。
いつも、食事しながら白目剥いて寝てたり、お風呂で動き止るたんびに寝てたり、
世のパン屋さんは皆（皆ではないかな？）、体力と時間を削って削って、
一個２００円しないパンを、えっちらおっちら作ってるわけですよ。

今日はささやかなご褒美です。　「もう寝るだけ」という環境の幸せ。
なんかやろうにもやれない環境のありがたさ（笑）

でも・・・このブログ書いてる現実の僕は、結局一睡もできず今からお仕事です（泣）
あぁ～しかも三連休やん！　　みなさん、お手柔らかに・・・。

夏休み その３

やばっ・・。本当に季節変わってしまいそうです（笑）
「サクサク行きます」と、宣言しといてこの有様・・。
書いてるんですよ！でも、追いつかないんです！
では、夏休み編　第三幕、はじまりはじまり～。


皆さん、あの・・遅刻とかします？（笑）
でもまぁ、いざという時ぐらいは頑張りますよね？
・・・頑張らないんですよね～、僕は（笑）
「まぁ、何とかなるでしょ」なんで、基本は。

で、乗り遅れました、新幹線（笑）
無知なもんで、まるまる損すると思いきや、僕みたいな緊張感の無いヤツへの
救済処置があるもんで。　自由席なら乗れるんですね、いつでも。・・常識らしいですが。
とりあえず、名古屋まで行ってくれたらいいんです。一人旅なもんで。

何て言うんですかね・・、計画性が
無いんですよ。　めんどくさがりなんで。
チケットもギリギリ（帰りはまだやし）
宿もギリギリ（東京は取れてないし）
名古屋に向かいながら、朝ごはんは
頂き物の「ういろう」やし・・。
僕、い～っつもこんな感じですわ（笑）


名古屋に着いて、松本へ。
ここで遅刻の代償が・・。　電車が、
一時間に一本しか出てないんです。
しかも駅の表示は「特急信濃」
僕がＣＭで見てたのは
「ワイドビュー信濃」。　結論は、
「・・これ、もしかして違う電車
ちゃうの？ワイドビュー待たな
あかんのちゃうの？」　あほでしたね

もちろん、教えてもらったのは「特急信濃」。もちろんそれが「ワイドビュー信濃」。
教えてくれた物知り駅員さん（・・仕事やからね）、ありがとうございました～！
あ～、電車は苦手。電車は難しいな～。

車窓からの景色も、楽しみの一つ。
電車待ちの時に後ろに並んでた人が
一眼レフぶら下げてたので
「どっちの窓際が景色いいんですか？」
って、珍しくリサーチ済み。
言われるがまま右側へ。
次第に景色も拓けて来ました。
口ずさむは井上陽水「少年時代」

っと、アナウンス。「トンネルを抜けますと、木曽八景の中で・・」って、
「へ～、木曽八景なんかあるんやぁ」ってなもんですわ。
「最も美しいとされる・・」　え？いきなり？いきなり一番綺麗なん、もってくんの？
「左下をご覧ください」・・・は！？見えへんやん！！こら、一眼レフの、おっさん！！（笑）


松本に着いてからのお供は「フィット」
初めてのレンタカー。・・・高いねぇ。
でも、いつもと違う車は、なんだか
とっても新鮮かつ刺激的。
この、よそよそしさがたまりません（笑）
夕方までには帰って来ま～す。



良い街ですね、松本は。　実は、子供の頃の夏は、長野で過ごすことが多かったんです。
母親が山好きで、水好きで。川見つけちゃ、流れ遡って源流まで行くんです。
５秒と足をつけてられない湧き水と戯れたり、
朝もやの中、凛とした空気に「おはよう」言ったり、
高山植物に目くばせしながら、遠く見える頂を目指したり・・・。
小学生が面白いと思いますか！？（笑）　そりゃ近くの遊園地のが行きたかったですよ。
槍や八ヶ岳、立山、穂高、乗鞍、上高地に、白馬、戸隠と、
幼心にインプットされたキーワードの数々。
でもね、夏になると湧き水が恋しくなるんですよ。
白樺を見ると、涙が出てくるんですよ・・。今となっては、両親に感謝です。　
無形のものから何かを感じる心、今の子達にありますか？
大人に用意された意図的に仕組まれたルートに沿って、
喜んで、笑って、感動し・・たつもりになって。
「この出逢いで友情の大切さを・・」　「この別れで、大切なものを気づかせて・・」
仕組まれた感情の中での喜怒哀楽が、果たして「感動」なんでしょうか？
心を動かすことを知らない子供達は、小さい画面を一心不乱に凝視し、
その間は静かにしてくれるという親との利害関係の一致の中、
さも当然のようにどこでもニラメッコ。イヤホンをあて、大音量で音を浴びながら・・。
そんな子達に、蓮の花の咲く音が聞こえますか？
悠久の時の中で風や水によって削られ描かれた模様に、ロマンを感じますか？
都会の片隅の小さな田んぼに暮らす生き物達の息吹を、同じ「命」と知ってますか？
「現実」とはなんですか？　二つの眼で見据えなきゃいけないのはなんですか？
小学生の子が、母親に聞くんですって。「ニュースって、ほんまにあったことなん？」って。

ま、こんなこといちいち書いてるから進まんのやけどね（笑）
で・・・・なんやったっけ？（笑）
あ、そうそう、松本に着いたんやった。

今回、松本に来た理由は
このパン屋に寄るため。
そう、理由はそれだけ。
何回か来て下さってて、
その時に「いつか行きます」と。
細かいことはどうでもいい僕ですが
何より社交辞令は大嫌い。
口にした以上、必ず行きます。
例え、連絡もしないで行って
驚かれたとしても（笑）

店に入るなり、
「すいません、美味しい蕎麦屋知りません？」
良い子は真似しないようにね。
ここ、パン屋さんだから、パン買おうね（笑）
で、何も買わず向かったのが（鬼・・）、
全国でも数少ない蕎麦店集落。
松本駅からも、多分車で２、３０分。
少し高台にある「唐沢そば集落」へ到着。





店の前は、こんな感じ。
長野に来た！って感じ。





ここは、意外と若いご主人。
職人気質のパン屋に教わっただけに
職人気質のお蕎麦屋さん。
パンは彷徨ってたけど
蕎麦屋を見る目は確かなよう・・。




ご主人とお話しながらお勧めを探る。
結局分からないので
「あの・・お勧め・・とか・・あります？」
こう見えて、日頃はシャイでナイーブな
若めのオッサンである（笑）
で、注文したのは
「超粗引き十割蕎麦（大盛）と、天ぷら」




このお蕎麦、貴重な手刈り、天日干し
による木曽産の玄蕎麦を、石臼にて
超粗引きにしてるんだとさ。
契約栽培ですので、数に限りがある
とのこと。




少量ですが、蕎麦を自家栽培して
ます。ただ、都会に比べると圧倒的に
涼しいこの辺りにも温暖化の影響が。
蕎麦は、寒冷で荒れた土地を好むん
ですが、今は標高６００メートル
くらいの土地で育ててるらしいのですが
１０００メートルくらいまで上げなきゃ・・
って、話しておられました。


続いて向かったのは　「ジェラッテリア　チャオ」
いわゆる、イタリアンジェラートのお店です。
今回の長野旅は、うちに長野から来てくださった
お客さんプロデュースの部分が大きいんです。
そしてこのジェラッテリアは、その方のお母さんが
やってはるお店（・・でしたよね？）。
ま、確かに「夏」ですから繁盛期ですよ。
でもジェラート屋さんですよ。
そんな、はいからなお店、大阪にありました？
それが、１０台は停めれる駐車場はいっぱい！！
その光景にビックリでしたね。



店内には、なぜかディズニーグッズ。
シンデレラのガラスの靴とか（笑）
ま、嫌いじゃないですけどね。
で、ジェラートですが、種類は十分。
どれも美味しそうな中から
「浅間山ブルーベリー」をチョイス。
え？似合わない？（笑）


似合わないと言われようが店内で一人、
浅間山ブルーベリーのジェラートを食べる３３歳・・・。
確かにキモいですね（笑）　ああ、キモくて結構！（笑）
奥の、無造作に置かれたテーブルに着くと
「メニュー」なるものが。　え～っと、なになに・・
「2007年１月７日現在　４３５種類」って！？
これか！！お客さんが言ってたのは！！（笑）
もちろん店内に４３５種類ありませんのであしからず。
しかも今は８月末なので、また増えてるんでしょうね。
スゴイなぁ・・・。うちは今まで何種類作ったんだろう。
ま、全然興味無いんですけどね、自分のことには。
おいしかった～。ご馳走様でした！

さて、とりあえず目的は達成したんですが・・・。これだけでむざむざとレンタカーを返すと
実はタクシー使ったほうが安かったんじゃないの？って疑惑がかかってしまう・・。
とりあえず、最初のパン屋さんに戻り聞いてみると
「美ヶ原まで１時間ぐらいですよ」とのこと。レンタカー屋さんでは１時間半やったのに。
でも、宿には「４時くらいには・・」って言ってるし。で、今すでに３時。往復２時間ちょっと。
それでも行く僕（笑）。だって、レンタカー代悔しいやん！・・いや、美ヶ原、観たいやん？

で、やってきました、美ヶ原。地元民が１時間っていうところを４０分で（笑）
でも、これこれ、この空気。懐かしいなぁ・・。この温度、懐かしいなぁ・・。
写メ撮って、妹に送る。誰かと分かち合いたくなって・・。
「で、誰と？」って返信。あの・・一人ですから、ホントに（笑）

牛もここではなにか神々しささえ感じます。モグモグモグモグしてますけど・・牛ですから。

「モンサンミッシェルやん・・・」と思う僕は病んでますね（笑）
来年こそは帰りたいなぁ、フランスに。

時間がないので、「美しの塔」まではダッシュ
こんなとこまで来てまで
時間に追われなあかんのか・・と
我が宿命を嘆きながら（笑）
まぁ、何にもないとこなんですけどね、ここは。
でも、何にもないとこにくると、
何もないことが当たり前に思えてきます。
これが、物が溢れてる日常を、急に何も無い
世界に変えた時、人々はどうするんだろう・・。
何も無くなったことを哀しみ、憂うのか・・。
何も無くなったからこそ、見えなかった物に
気づき、慈しむのだろうか・・。
現代社会では在り得ないこと。
だからこそ忘れないでいたい、簡単なこと。
形あるものだけ・・目に見えるものだけで、
構成されてる世界じゃないってこと。